Guatemala, fue sede del taller regional de discusión con Instructores e instructores líderes de la norma sobre la inocuidad de productos agrícolas frescos de 11 países de América Latina
Guatemala 06 de junio de 2023 (IICA). El IICA a través del Programa SAIA, realiza acciones conjuntas de cooperación con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) en favor de los países de América Latina y el Caribe.
Del 23 al 25 de mayo se presentó el funcionamiento y la aplicación de la plataforma virtual “Produciendo con Inocuidad (PCI)”, a 50 instructores e instructores líderes de México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, República Dominicana, Colombia, Ecuador, Perú, Chile y Argentina, en el uso de sus distintos materiales y recursos disponibles, como una herramienta complementaria a la norma sobre la inocuidad de los productos agrícolas frescos de la Ley FSMA.
Esta plataforma se ha desarrollado como parte del reciente acuerdo de cooperación entre FDA e IICA, que busca fortalecer capacidades en los países, generando herramientas con materiales audiovisuales de apoyo para el entrenamiento independiente de trabajadores en la huerta y para el curso oficial de PSR.
Esta iniciativa contribuirá a la divulgación del uso de este material y será una herramienta complementaria al momento de desarrollar cursos de la norma PSA. Así mismo, esperamos que sea un instrumento para que los pequeños y medianos productores, técnicos y dueños de huertas, puedan auxiliarse para el desarrollo de sus capacitaciones internas, ayudándoles a comprender y desarrollar conceptos, y entender de mejor manera la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos con distintos ejemplos prácticos.
La plataforma es muy amigable ya que cuenta con material de capacitación audiovisual, auto gestionado, que se enfoca en interacciones tecnológicas para tres tipos de audiencia (trabajadores, supervisores y dueños) de los productos agrícolas frescos.
Más información:
Noemí Zúñiga: noemi.zuniga@iica.int
Ana Marisa Cordero: ana.cordero@iica.int