MIFIC y el IICA fortalecen capacidades de las Estructuras del Codex Alimentarius

Funcionarios del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio (SNPCC) y del Sector privado en Nicaragua, fortalecieron sus capacidades en Análisis de Riesgo.

Managua, 06 de febrero 2018. El Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC) con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Representación Nicaragua, desarrollaron el taller “Análisis de Riesgos en la Inocuidad Alimentaria” del 29 al 31 de enero en el Hotel Hilton Princess, Managua.

Nohemí Solano Lacayo, Directora General de Comercio Interior del MIFIC, expresó en el acto inaugural que Chile es uno de los países que ha avanzado mucho en el tema de la inocuidad de alimentos “ACHIPIA que es la agencia chilena para la Inocuidad y la calidad de los alimentos tiene su sistema, lo tienen muy bien y lo ejecutado muy bien, atienden meramente el tema de inocuidad de alimentos”.

 Agregó: “El MIFIC coordina el Codex Alimentarius, en ellos se han venido desarrollando una serie de trabajos. Nicaragua ya participa de las normas internacionales, 7 años atrás no participaba, solo los países que tenían el conocimiento podían, hoy por hoy dijimos Nicaragua tiene que estar ahí, tenemos que poner nuestro criterio porque esta norma también a nosotros nos conviene y debe estar nuestro criterio porque después serán parte de nuestra legislación interna”.

En el evento participaron más de 30 funcionarios entre el sector público que forman parte del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio (SNPCC), empresas del sector privado y la academia.

Ricardo Somarriba, Director de IPSA y miembro del SNPCC expresó “que este programa de hermanamiento con Chile costó mucho, pero se logró, consideramos que son actividades cortas pero muy sustanciosas, son programas muy pequeñitos de programas grandes, por eso le sacamos el mayor provecho”.

El taller tuvo como objetivo fortalecer los conocimientos sobre análisis de riesgo en inocuidad alimentaria para promover su aplicación a nivel nacional, de manera particular en el Comité Nacional del Codex Alimentarius.

El Representante del IICA en Nicaragua, Marcelo Núñez Rojas, durante el acto inaugural del taller se refirió a la importancia que tiene éste por el tema de la Inocuidad que es un bien común y que cada vez crece más en los mercados locales y en los internacionales, “la tendencia es que haya más protección al consumidor, a la salud pública, al ingerir alimentos sanos, inocuos, tenemos que estar preparados, no solo es un tema de incentivo y de facilitación al comercio, es un tema serio de poder consumir en el mundo alimentos inocuos y saludables”, expresó.

Este evento fue en el marco del Programa de Hermanamiento IICA-CODEX, con el financiamiento del Instituto y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y en cuya implementación convergen en esfuerzos el Ministerio de Fomento, el IICA y la Agencia Chilena para la Inocuidad de los Alimentos (ACHIPIA), con el fin de apoyar el fortalecimiento de las estructuras y funcionamiento del CODEX en el país.

El taller fue facilitado por dos expertos internacionales en la materia, ellos son: Constanza Vergara y Juan Ortúzar de ACHIPIA los que desarrollaron una extensa agenda de trabajo en el que se abordaron temas como: el comprender los conceptos básicos del Análisis de Riesgo en Inocuidad Alimentaria (ARIA), su importancia en la toma de decisiones en políticas públicas, así como el control de la inocuidad en el proceso productivo.

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mauricio.carcache@iica.int Especialista Técnico

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