El IICA presente en la Expo Prado 2021, la mayor muestra agropecuaria del Uruguay
24 de setiembre de 2021, Montevideo, Uruguay. La defensa de nuestros sistemas agroalimentarios, la competitividad del sector, la tecnología, la innovación, el desarrollo rural y la promoción de la conciencia agropecuaria fueron los pilares de la 116° edición de la Expo Prado, realizada entre el 10 y el 19 de setiembre y que contó la presencia del IICA en distintas actividades de la nutrida agenda.
El evento, que congrega lo mejor del sector agropecuario nacional, es la mayor muestra agropecuaria del país y marca un punto de encuentro entre campo y ciudad, se desarrolla desde el año 1913. Una exposición que reúne anualmente a cientos de miles de visitantes, donde conviven la tradición agrícola ganadera y la modernidad del sector agropecuario del país.
Dentro de la amplia gama de actividades en donde participó el IICA, hay un tema que resalta tanto a nivel técnico como político: la defensa de la producción uruguaya, alejada de los mensajes críticos del rol del sector agropecuario en el impacto ambiental.
La neutralidad climática debe ser el camino de la carne bovina uruguaya, tal y como expuso el profesor Frank Mitloehner, en el evento organizado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con la presencia de los ministros Adrián Peña, de Ambiente, y Fernando Mattos, de Ganadería, Agricultura y Pesca.
La defensa de los sistemas de producción en Uruguay es una tarea que debe involucrar a todas las partes del sector agropecuario y la economía nacional. En este sentido, varias instituciones están trabajando en agendas que convergen en un tema en común: defender con ciencia y datos al sector agropecuario, que lejos de ser el problema es parte fundamental de la solución.
La Mesa de debate: "Uruguay, ¿un país diferente? Los desafíos de la sostenibilidad" organizada por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), también abordó este tema desde la visión ministerial y de la investigación agropecuaria. Los sistemas de producción no son todos iguales, por lo que el trabajo debe centrarse en demostrar, basado en información científica, el impacto que tienen nuestros sistemas de producción en el ambiente.
El IICA dijo presente en una nueva edición del ciclo de conferencias Agroproyección 2021, organizadas por Charrúa TV y declaradas de interés ministerial por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del Uruguay.
El Representante del IICA en Uruguay, Rodrigo Saldías, participó del panel que abrió la jornada 1 de actividades y que llevó el nombre “La cadena cárnica en la nueva normalidad ¿un contexto diferente?”, remarcando el compromiso por defender la cadena cárnica, posicionando la forma de producir de Uruguay y la región como parte de la solución y no del problema.
“La defensa de este activo estratégico debe partir de hacer evidente las diferencias que le dan valor a lo que se hace en el país y la región. No es todo lo mismo. Esta ganadería se desarrolla a partir de la expansión de los modelos integrados entre la producción agrícola, la producción pecuaria y la forestación, basados en esquemas de economía circular, y que promueven una mayor captura de carbono” valoró Saldías.
En el sector agropecuario, convergen actividades que son claves para la sostenibilidad económica, social y ambiental de Uruguay y el resto de los países del Cono sur. Pensando en la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios recientemente realizada, que congregó a los principales actores del mercado de la alimentación y que apareció como una oportunidad más que importante para generar una agenda futura para la agricultura global, lo sucedido en la Expo Prado 2021 reafirma que la actividad agropecuaria de nuestro país y la región, dotada de ciencia e innovación juega un papel fundamental para la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles.
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Representante del IICA en Uruguay