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El cadmio en el cacao. Los conocimientos cruzan fronteras

El cadmio en el cacao. Los conocimientos cruzan fronteras

Miércoles, Agosto 21, 2019

Una reciente regulación europea restringe los niveles de cadmio permitidos en los granos de cacao. Es un nuevo reto para los pequeños productores pequeña escala de cacao fino de aroma de Perú y Trinidad y Tobago, que exportan al viejo continente. Investigadores de ambos países comparten abordajes para reducir el cadmio en este producto.  Bajar cuña.

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