Tratamientos con antibióticos en ganado de carne y leche
Montevideo, Uruguay, 18 de junio, 2018 (IICA). Los Centros Veterinarios de Durazno y Florida fueron los anfitriones de las dos reuniones desarrolladas el 28 y 29 de mayo para analizar los tratamientos con antibióticos que se realizan a nivel de la producción primaria con fines terapéuticos.
En el país está prohibido el uso de antibióticos como promotores de crecimiento en bovinos y ovinos (Decreto N° 098/2011). Además, desde 1986 a la fecha se han establecido prohibiciones totales a ciertos antimicrobianos (importación, fabricación, venta y uso de productos veterinarios) como Cloranfenicol, Carbadox y Olaquindox.
El Dr. Santiago Bordaberry presentó los antibióticos en la clínica veterinaria y su utilización a nivel de la producción de carne; el Dr. Álvaro Pastorini los antibióticos y su uso en la alimentación del ganado de carne y la Dra. Elena de Torres de la Facultad de Veterinaria el uso de antibióticos en los tambos de Uruguay.
El Dr. Morgan Scott de Texas A&M presentó los desafíos para la ganadería de carne de leche de la Resistencia Antimicrobiana como amenaza global y el Dr. Guy H. Loneragan de TTU las recomendaciones para el uso de antibióticos medicamente importantes en ganado
El Dr. H. Morgan Scott es veterinario y epidemiólogo; Profesor del Departamento de Patología Veterinaria de la Escuela de Veterinaria de Texas A&M University, EEUU; miembro fundador de AGISAR (Advisory Group on Integrated Surveillance of Antimicrobial Resistance), grupo de 30 expertos mundiales nucleados por la Organización Mundial de la Salud y ha estudiado el tema de RAM por 17 años.
El Dr. Guy H. Loneragan es veterinario y epidemiólogo; Profesor del Inocuidad y Salud Pública del Departamento de Ciencias de Animales y Alimentos de Texas Tech University, EEUU y desde su trabajo de PhD en Colorado State University hace dos décadas ha estudiado el tema de RAM.
“Las jornadas realizadas en las instalaciones de la Sociedad Rural de Durazno y en la Sociedad de Productores de Leche de Florida permitieron el intercambio directo entre los veterinarios que trabajan día a día en la producción con los expertos internacionales. El uso apropiado, adecuado y prudente de los antimicrobianos es uno de los temas claves de la implementación del Plan Nacional RAM de Uruguay. Por ello, es importante la difusión y la adopción de medidas que contribuyan a alcanzar esos objetivos en las diferentes etapas de las cadenas productoras de alimentos y en el cuidado de la salud animal”, expresó el Dr. Federico Fernández, Asesor de la Dirección General de la DGSG/MGAP quien llevó adelante la bienvenida en ambas reuniones.
En ambas jornadas se visitaron también el Tambo del Campo Experimental N°2 de la Facultad de Veterinaria en Libertad en San José; el establecimiento ganadero “La Esperanza” de MANABI S.A. en Durazno y el Establecimiento lechero de la Dra. Mariana Morales en Florida.
Las actividades técnicas se desarrollaron en el marco de la implementación del ‘Plan Nacional de contención de la Resistencia Antimicrobiana de Uruguay, con enfoque en Salud Animal y cadenas productivas de alimentos’, medida 2.4. de Generar, ampliar y difundir herramientas para la promoción de las buenas prácticas de uso de los antimicrobianos que aporten a su uso apropiado, adecuado y prudente y a la gestión adecuada de los tratamientos. ci
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