Organizaciones de productores agrícolas de la región sur del país avanzan en procesos de agregación de valor
Choluteca, 20 de octubre de 2017, IICA. De junio a octubre, representantes de 7 organizaciones de productores de café, ajonjolí, marañón, tilapia, okra y miel, participaron en el curso modular “Formulación de Planes de Negocio para el Desarrollo de Productos Agropecuarios con Valor Agregado”.
Este curso fue impartido por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, en alianza con el Programa de Desarrollo Rural Sostenible para la Región Sur, EMPRENDESUR, en respuesta al objetivo común de ambas instituciones de fortalecer las capacidades en gestión empresarial de los actores de las cadenas priorizadas.
Después de conocer y reflexionar sobre las diferentes estrategias y mecanismos para agregar valor a sus productos, cada organización seleccionó una idea de negocio, la cual desarrolló a lo largo del curso, formulando su plan de negocio que incluía: análisis del mercado, plan de comercialización, plan de producción, plan legal y administrativo y análisis financiero.
Las ideas de negocio presentadas durante la clausura del curso incluyeron:
- Producción de harina de okra como insumo para concentrado de ganado
- Turismo rural/ Centro de recreación con menú a base de tilapia, juegos varios, centro de eventos
- Comercialización de miel en mercados formales (registro sanitario y etiquetado)
- Producción y comercialización de néctar de marañón
- Agroturismo/ Tour de café
- Producción de aceite de ajonjolí para mercado de alimentos e industria cosmética
- Elaboración y comercialización de abono orgánico a base de pulpa de café y aguas mieles.
La agregación de valor representa un aspecto estratégico por cuanto mejora las condiciones de comercialización, la calidad y la seguridad de los productos, por lo que se espera que en los próximos meses estas organizaciones enfrenten exitosamente el reto de implementar sus respectivos planes de negocio, para lo cual seguirán contando con el apoyo y acompañamiento de IICA y EMPRENDESUR.
Más información:
dominique.villeda@iica.int