Continúan los esfuerzos de la Alcaldía de San Cristóbal y el IICA
San Cristóbal, República Dominicana, agosto 2018. El encuentro sostenido el pasado 07 de agosto la Alcaldía Municipal de San Cristóbal fue el escenario de las conversaciones de seguimiento sobre las mejoras de las condiciones de Comercialización e Inocuidad de los alimentos del mercado Don Abelardo Liriano, ubicado en la comunidad de Canastica, San Cristóbal.
El encuentro fue presidido por el Alcalde Nelson Guillén, quien se hizo acompañar del Sr. José Hernández, Administrador del Mercado Don Abelardo Liriano. También estuvieron presentes el Sr. Arcadio Tavares, Director de Operaciones y el Sr. Milton Paniagua, Encargado del Departamento de Planificación por parte de MERCADOM y; del IICA asistieron el Sr. Frank Lam, Representante y Gaudy Suzaña, Especialista de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos.
El Sr. Hernández resaltó que se han aplicado las mejoras de infraestructura y distribución recomendadas por personal de MERCADOM. Afirman que el Mercado de Canastica se encuentra listo para recibir a los comerciantes; el mismo cuenta actualmente con 290 puestos disponibles en total, incluyendo: frutas, vegetales, víveres, almacenes, cafeterías, etc.
El Alcalde Guillén indicó que las condiciones actuales en las que se encuentra el mercado representan un riesgo para la salud de los consumidores y que ya son más de cuarenta cuadras impactadas, incluyendo la entrada del hospital, con la venta ambulante de productos agrícolas por lo que indica que la movilización de los vendedores hacia las instalaciones del nuevo mercado se realizará lo más pronto posible. A su vez, el Alcalde solicitó la cooperación técnica del IICA para el establecimiento de Buenas Prácticas de manejo de alimentos para garantizar la inocuidad de los alimentos que serán vendidos en el mercado.
El Sr. Frank Lam reiteró al Alcalde y a todo el equipo la disposición del IICA para ofrecer apoyo técnico, especialmente en el tema de Inocuidad y Calidad de los alimentos, así como de comercialización.
Más información: Gaudy Suzaña, Especialista en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos, gaudy.suzaña@iica.int