Aprendiendo Bienestar Animal con Temple Grandin
Montevideo, Uruguay, 25 de julio, 2018 (IICA). Liderado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República y el Centro Colaborador de OIE en Bienestar Animal y sistemas de producción pecuarios, la visita contó con la Declaración de Interés del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el auspicio-apoyo de todas las instituciones y empresas nacionales vinculadas con la temática en particular y con la ganadería en general.
El evento central ‘Jornada interinstitucional sobre Bienestar Animal: Una puesta al día en especies productivas’ se llevó a cabo el 20 de julio a sala llena y en jornada completa. Al cierre del mismo, la experta recibió el título de Doctor Honoris Causa de la Facultad de Veterinaria de manos del Decano, Dr. José Piaggio.
Los diversos momentos de la agenda contemplaron el análisis del Bienestar Animal en los predios ganaderos tradicionales y de silvopastoreo, en el transporte y en las plantas de faena. Se desarrollaron también actividades prácticas con productores y técnicos dirigidas por la Dra. Grandin en las mangas de la Sociedad Rural de Durazno, así como se observaron instalaciones curvas y se presentó el sistema de protección para el ganado durante el transporte (PROGAT).
Además de lo vinculado a los animales de producción, la Dra. Grandin dictó dos conferencias para familiares de autistas, una en la capital y otra en Durazno.
Temple Grandin y su vínculo con Uruguay
La Dra. Grandin es profesora de la Universidad Colorado State (CSU-USA) y es una de las principales investigadoras y consultoras a nivel mundial en temas de Bienestar Animal.
Su antecedente de autista le ha permitido desarrollar una especial sensibilidad con los animales pudiendo detectar situaciones de incomodidad, motivadas por instalaciones inadecuadas y/o manejo rudo de los mismos por parte de los seres humanos. El convivir con los animales la ayudó a superar su problema, según manifiesta, por lo que ha dedicado su vida a mejorar las condiciones en que viven los animales, diseñando instalaciones y formas de moverlos que no les genere miedo.
Ha estudiado el comportamiento y la existencia de la “zona de fuga” y del “punto de balance” en los animales y su utilización para moverlos sin necesidad de tocarlos o asustarlos dentro de los corrales, llenar el tubo, apartarlos, etc.
Ha desarrollado sistemas objetivos para medir y evaluar el bienestar de los animales de diversas especies, tanto a nivel los predios, como en el transporte y en las plantas de faena.
La Dra. Grandin considera que la concientización y la capacitación del personal que trabaja con animales junto a instalaciones adecuadas y bien mantenidas, son fundamentales para evitar las lesiones traumáticas (machucones) que provocan sufrimiento a los animales y posteriormente deterioro en la calidad de la carne y pérdidas monetarias en todos los sectores.
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