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Formación de Capacitadores en Buenas Prácticas Pecuarias, Manufactura y HACCP

Información Básica del Curso

País/Paises: 
Hemisférico
Tipo de Curso: 
Virtual
Requiere Registro: 
Yes
Información detallada: 

El Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) han desarrollado el Curso autogestionado Formación de Capacitadores en las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP.

El propósito es formar profesionales que estén en condiciones de capacitar a otros y de aplicar los conocimientos adquiridos de manera estructurada, estandarizada y promover una cultura de inocuidad.

El curso ha sido estructurado en modalidad autogestionada, con base en información sobre Buenas Prácticas Pecuarias de las principales organizaciones referentes a inocuidad de los alimentos de origen animal a nivel mundial, incluyendo OIE, Codex Alimentarius y FAO, complementado con material de apoyo de diversos expertos en BPP, BPM y el Sistema HACCP e instituciones públicas y privadas de los países de la región, con el fin de promover una cultura de inocuidad en la producción de alimentos de origen animal.

El curso dará inicio el próximo 19 de junio del 2017. Con una duración de 12 semanas, distribuidas en 07 módulos, incluyendo 1 módulo de navegación en el uso del aula virtual y técnicas de capacitación y 6 módulos de contenido técnico. El curso requerirá una dedicación semanal de un mínimo de 06 horas.

Damos una calurosa bienvenida a todos los participantes que ingresen al curso, deseándoles éxitos y que logren mayores competencias en las BPP, BPM y el Sistema HACCP.

 

Lauriano Figueroa

Director Regional de Inocuidad de Alimentos del OIRSA

Robert Ahern

Líder de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos del IICA

Imparting Organizations: 
  • OIRSA-IICA
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