El IICA publicó el Manual de Buenas Prácticas de Participación en Reuniones del Codex Alimentarius una guía –entre otras cosas- sobre qué es, cómo funciona y qué procedimientos debe conocer un delegado al momento de asistir a estos foros.

El Codex Alimentarius es un compendio de normas y guías destinadas a proteger la salud de los consumidores y así garantizar prácticas leales en el comercio de productos alimentarios, para facilitar, entre otras cosas, su comercio internacional. El Codex un Programa Conjunto sobre Normas Alimentarias fue creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) y actualmente reúne a 190 países miembros.

El manual de 103 páginas presentado por el IICA pretende hacer llegar información pertinente a los diferentes actores involucrados en el comercio de alimentos y facilitar su preparación de cara a reuniones o intervenciones en los diferentes comités del Codex.

Si está interesado en el manual solicite una copia impresa (edición limitada) por correo electrónico o descargue su versión digital aquí.