Este documento describe las experiencias de los ganadores de la cuarta edición del concurso de sistematización de experiencias en agroindustria rural. Dichas experiencias se han dividido en cuatro secciones: la primera incluye casos que abordan el cambio técnico y la diversificación del a oferta (fichas 1,2,3); la segunda reúne experiencias en las que el tema de la asociatividad para la gestión empresarial es relevante (fichas 4,5 y 6); en la tercera, los testimonios ponen énfasis en las estrategias apra acceder a mercados (fichas 7, 8, 9 y 10) y en la cuarta, las experiencias destacan la valorización de lo local (fichas 11,12,13,14).

A traves de estas fichas, el lector podrá recorrer el camino vivido por cada uno de estos emprendimientos, desde el surgimiento de la idea del negocio, pasando por las diferentes etapas de su desarrollo, hasta su situación actual, los logros alcanzados, los desafíos a enfrentar y las lecciones aprendidas.